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छाछ भारतीय रसोई का एक अहम हिस्सा है, जिसे पारंपरिक रूप से भोजन के साथ या बाद में पिया जाता है। मगर क्या आप जानते हैं कि छाछ सिर्फ प्यास बुझाने या पाचन सुधारने वाला पेय ही नहीं, बल्कि इसे नाश्ते में भी मजेदार और हेल्दी तरीकों से शामिल किया जा सकता है? छाछ प्रोबायोटिक्स से भरपूर होती है, जो पाचन क्रिया को दुरुस्त रखती है और शरीर को अंदर से ठंडक देती है। अगर आप अपने दिन की शुरुआत कुछ हल्का, पौष्टिक और स्वादिष्ट खाने से करना चाहते हैं, तो छाछ आधारित ये ब्रेकफास्ट आइडियाज जरूर ट्राय करें:
1. मसाला छाछ – क्लासिक लेकिन पावरफुल
ब्रेकफास्ट के साथ मसाला छाछ लेना न सिर्फ स्वाद बढ़ाता है, बल्कि पाचन को भी सुधारता है। इसे तैयार करने के लिए छाछ में भुना हुआ जीरा, काला नमक, हरी मिर्च, ताजा पुदीना और कद्दूकस किया हुआ अदरक मिलाएं। ये ड्रिंक शरीर को सुबह-सुबह डिटॉक्स करने में भी मदद करती है।
2. ओट्स पोरीज विद छाछ – हाई-फाइबर हेल्थ बूस्ट
दूध की जगह छाछ में ओट्स पकाएं और ऊपर से शहद, कटे हुए ड्राई फ्रूट्स व ताजे फल मिलाएं। यह रेसिपी उन लोगों के लिए एक बढ़िया विकल्प है जो वज़न घटाने की कोशिश कर रहे हैं या डाइजेशन फ्रेंडली डाइट लेना चाहते हैं।
3. छाछ और पराठा – देसी जोड़ी, हेल्दी ट्विस्ट के साथ
अलू, पनीर, मेथी या मूली के गरमा-गरम पराठों के साथ छाछ लें। दही या मक्खन की जगह छाछ से यह कॉम्बिनेशन हल्का लगता है और एसिडिटी या भारीपन की शिकायत नहीं होती।
4. छाछ उपमा – नया अंदाज़, हल्का नाश्ता
रवा उपमा को छाछ में पकाने से उसका स्वाद और पाचन दोनो बेहतर हो जाते हैं। ऊपर से सरसों, करी पत्ता और हरी मिर्च का तड़का लगाकर इसे और भी स्वादिष्ट बनाया जा सकता है।
